这道菜非常美味，卤水还可以二次使用。 用料 鸡翅 6只 鸽子蛋 300克 大蒜 一根 八角 三个 花椒 一把 姜片 三片 生抽 4勺 老抽 2勺 陈醋 2勺 蚝油 1勺 冰糖 6克 盐 少许 鸡精 少许 鸡翅鸽子蛋的秘密的做法
鸡翅和鸽子蛋灼水，用冷水冲洗后，鸽子蛋剥壳，沥水备用。
准备好配料：八角、花椒、蒜、姜
把鸡翅和鸽子蛋放入锅中，放入备好的卤料，加生抽4勺、老抽2勺、陈醋2勺、蚝油1勺、冰糖1勺、清水没过鸡翅和蛋。
大火烧8分钟左右转中小火15分钟，收汁，尝一下咸淡，放鸡精，就可以享用美食了
美味
来源：下厨房 时间： 2016-06-20
鸽子蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。
鸽子蛋的营养价值极高，人们多用鸽子蛋来煲汤，向大家推荐一种比较好喝有营养的鸽子蛋汤——鸽子蛋炖银耳。 用料 鸽子蛋 2个 银耳 10g 冰糖 60g 枸杞 适量 鸽子蛋炖银耳的做法
银耳撕小朵，温水泡发备用。
鸽蛋煮熟；剥壳，每个切成两半备用。
现在把银耳放入电饭煲里面，倒入适量的冷水;调制煮饭状态，炖煮差不多半小时左右。
加入冰糖，用保温档炖煮10分钟。
倒入鸽蛋，保温档炖煮10分钟。
加入枸杞子，靠余温加热。
小贴士 1、如果不喜欢吃整的鸽子蛋，可以把鸽蛋打破然后放进银耳中搅拌。
2、没有鸽蛋，用鹌鹑蛋也不错。
3、银耳要选购颜色自然、白里透黄的。特白的银耳经过硫磺熏蒸，有害于人体健康。
来源：下厨房 时间：2014-09-21
