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松茸为何备受日本人喜爱?尊禧堂为你揭秘

松茸,被誉为“菌中之王”,极其稀有、珍贵,是2008年北京奥运会国宴食物。而《舌尖上的中国》的热播,让松茸进入大众视野,称为顶级网红食物。不仅仅在中国,松茸有极高的地位。松茸,在日本被誉为“神菌”,在古代日本,松茸是进贡贵族和天皇的珍品之一。到了现代,松茸依然是少数人才能吃得起的高端食物。尽管如此,日本人对松茸还是十分狂热。



日本人将松茸视为生命。每到松茸上市的季节,日本所有的超市或者大型百货店的食品销售层都会为松茸辟出最抢眼的位置,招揽顾客。尽管摆在那里的松茸价格昂贵,但日本人仍然乐此不疲。用他们的话说——“松茸就像我们的生命一样宝贵。”

然而,日本松茸的产量十分低,大多靠进口。所以,松茸的价格十分高。这点在《蜡笔小新》和《哆啦A梦》中均有体现。小新妈妈说,松茸是他们家买不起的东西。在《哆啦A梦》里,那么小小的一筐,仅仅两小朵,就要1万日元(折合人民币约665元),把大雄妈妈吓坏了。

为何日本人喜爱昂贵的松茸呢?除了物依稀为贵,更重要的是松茸的药用价值和营养价值都很高。日本也是一个非常懂养生的国度,在日本的冲绳,百岁老人司空见惯,日本人对养生和食疗的理解很深。而松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶,另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇,是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸超强抗基因突变能力和强抗癌作用,使得日本的癌症死亡率却在世界排名最低。



日本人吃松茸主要以“烧、烤、炖”为主,这样吃固然能锁住松茸独有的鲜味,但却很花时间。在这个快节奏的社会,很少有人能抽出时间来做这样费时费力的料理。而尊禧堂捕捉到了消费者的这种心理,将松茸与鹿胶结合起来,并精选黑枸杞、桑椹、沙棘、蜂王胎等天然药食同源食材,科学组方,运用现代冻干技术,制成了松茸杞鹿冻干片。

区别于汤剂、丸剂,做成冻干片是因为尊禧堂发现鹿胶、松茸、黑杞、蜂王胎等物质中最珍贵的活性成分,大多在细胞内部,被细胞壁细胞膜包裹,以传统方式摄入,溶出率会较低。而使用国外最新低温超微粉碎技术,能实现真正意义的破壁级别,“原汁原味”锁住鲜活营养,大大提高了活性成分在体内的释放速度和吸收程度。

而且冻干片是近几年十分流行的剂型,大众的接受度比较高。尊禧堂松茸杞鹿冻干片独立包装,方便携带,入口即溶,吃一口可以即可品尝到多种食物营养精华,满足整日活力需求。便捷高效,适合生活繁忙的现代男性。


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