乳铁蛋白最早于1939年在动物乳汁中发现，为一种红色蛋白，直到1959年Groves用色谱得到纯的红色物质后，才确认这种红色物质是一种与铁结合的糖蛋白，且是一种非血红素铁结合蛋白。
1960年在母乳及动物其他组织液中（比如泪液、胆汁、滑膜液、嗜中性粒细胞中）也发现了乳铁蛋白。随后国内外展开了一系列有关乳铁蛋白与健康相关的研究。
研究结果表明，乳铁蛋白是一种多功能性蛋白，可参与铁的转运，具有广谱抗菌、抗氧化、抗癌、调节免疫系统等强大生物功能。医学上，乳铁蛋白在治疗宝宝反复呼吸道感染、预防轮状病毒性胃肠炎、治疗低体重及早产儿败血症方面有良好效果。目前也被认为是一种新型抗菌、抗癌药物和极具开发潜力的食品添加剂。
作为母乳中的核心免疫蛋白，乳铁蛋白是宝宝的抵抗力的重要来源，同时可以促进铁等营养成分的消化、吸收，调节宝宝机体自护屏障，防护病毒微生物的入侵。然而14kg牛奶中才能提取出1g的乳铁蛋白，非常珍贵，因此乳铁蛋白也被誉为“奶黄金”，近年来被妈妈们奉为提升免疫力的利器。
而对于新生命来说，乳铁蛋白是生命初期获得免疫力保护的营养物质之一，所以也被人们称作“健康的第一道免疫防线”。当然乳铁蛋白并不是只能从外界获取，这是一种人体能自身合成功内源性蛋白质，只是在婴幼儿时期合成能力相对较弱，从食物中获取一定的乳铁蛋白，更有利健康成长。
正因为乳铁蛋白这诸多重要的生物学功能，按照GB14880-2012《食品安全国家标准——食品营养强化剂使用标准》乳铁蛋白被允许运用于婴幼儿配方食品、调制乳、风味发酵乳和含乳饮料中。作为作为营养强化剂的乳铁蛋白主要是从牛乳清蛋白中分离，或利用基因重组技术获得。
JUMO心宝力乳铁蛋白调制乳粉按照GB14880-2012《食品安全国家标准——食品营养强化剂使用标准》要求(使用量仅限于粉状产品，在液态产品中使用需按相应的稀释倍数折算)，营养成分表中其乳铁蛋白为800mg/100g。其1袋为3g，30ml水冲调。1条3g冲调，用50ml水冲调，得约50ml奶液。求每升含多少乳铁蛋白？怎么计算的我就不赘述，简单的乘乘除除就出来了，直接给结果：约0.48g/L。可见，JUMO心宝力乳铁蛋白调制乳粉800mg/100g的含量完全按照卫计委的这份文件。在江南大学食品学院教授杨严俊博士的研究成果，乳铁蛋白的含量与杀菌效果形成有着直接关系。所以广大消费者在选择乳铁蛋白产品时一定要注意含量乳铁蛋白的含量。
为了延续宝宝最初的免疫守护，JUMO推出乳铁蛋白含量高达800mg/100g的8倍乳铁蛋白（心宝力JUMO乳铁蛋白含量经过欧陆实验室验证），帮助宝宝自护力和免疫成长，乳铁蛋白可有效调节肠道益生菌生长，并且抵抗大肠杆菌、降低病毒等微生物引起的腹泻、肠炎等，帮助构筑起宝宝强大的自护力。
