改革开放40年来，中国餐饮产业收入40年间增长近780倍，行业规模突破4万亿，创造了世界餐饮产业发展史奇迹。餐饮行业高速发展的同时，大部分的餐饮企业都面临着三座大山，房租升高、人力成本升高、食材成本升高，但售价却因过度竞争而不断降低的困境。
（刘仰东与“二当家”创始人刘启洋及企业高层）
2019年9月19日，更懂企业的战略定位专家刘仰东受在全球已突破700家门店的“二当家”火锅串串品牌邀请，在其成都总部进行了全天的《战略定位》课程培训。二当家创始人刘启洋先生带领企业高管团队20余人参加了定位课程的培训。
二当家在餐饮行业中打破传统火锅理念，首创用砂锅煮串串香，于竞争对手形成差异化，从创业到现在，不到四年的时间，门店爱全球范围内已突破700家，分布各大、中、小城市，是同行业中的佼佼者。即便如此，也同样会面临企业发展中的诸多问题，这是因为时代发生了变化，竞争愈发激烈。
刘仰东老师从整个商业环境的变迁历史开始谈起。他认为，在如今这个生产得到极大提升、并且竞争充分的大竞争时代，企业生存发展的关键不再由产品、服务、渠道、市场等这些内部因素决定,这些只能算是一个企业立足的基本条件。
如今大部分餐饮企业的压力更多来自于外部的竞争,企业的经营成果在外部顾客的心智，无论是C端消费者，还是连锁加盟的客户，谁拥有顾客的心智，谁占领了顾客的心智资源，谁就获得了顾客选择的力量。所以企业在制定战略时,应该更多关注外部的竞争环境和对手,从外而内去思考。
刘仰东结合大量定位实战案例引发企业思考，就餐饮行业目前如火如荼的竞争局势来看，火锅占了餐饮行业20%的市场份额，作为餐饮细分市场中的最大品类，火锅品牌如何在激烈的市场竞争中生存，占领消费认知，是每个火锅品牌必须思考的问题。
经过全天的课程培训，企业团队学员表示受益匪浅，二当家创始人刘启洋先生力邀刘仰东咨询团队共同进行市场考察，分析竞争，找到企业发展的机会！
