串串天生自带火锅光环，以串串为代表的餐饮美食在中国一直都很受消费者的欢迎，成为创业致富的优选项目。随着社会的迅猛发展、不断进步，人们在饮食上更多倾向于追求有个性的事物，这就为串串香的发展开辟了更为宽广的市场。
串串拥有无可比拟的发展优势，包括易复制、易标准化，强大的群众基础、接近零成本的市场教育，以及与火锅同出一源的消费场景等。根据火锅市场总量的预估，串串即将在2020年成为又一个“千亿品类”。我们惊讶于现在火锅市场的革新，不得不承认串串和火锅一样，成为了我们现代饮食生活的“必需品”。但是有了火锅和麻辣烫的珠玉在前，串串在二者的双重夹击下还能够爆火，这其中的原由究竟是什么呢？下面，逃课吃串串就来告诉你。
串串在成都起源于市井中，不同于火锅的过于正式和麻辣烫的过于随意，串串刚好融合了二者的优点，既有对饮食环境的重视，又有接地气的人情味，成为三五好友聚餐的极佳选择。串串按需所取，完全可以吃得下，可以说经济又实惠，消费相对来说更平民，就餐环境更适合大众，和朋友喝着小酒，高谈阔论一番，好不惬意。
随着前几年串串市场的快速发展，越来越多的商家想要在市场上分得一杯羹，一方面由于它的操作简单，容易扩张而被投资者青睐，另一方面又因为它的技术壁垒较低，导致大量商户的进入使得串串市场同质化严重，产品差异化小，诸多店家或加盟商开始考虑如何在广阔的市场脱颖而出。
逃课吃串串老板是一群典型的八零后，在一次好友聚会时萌生了创立一家串串店的想法，这是他们对梦想的执着，更是他们学生时代美好的回忆。在寻访全国的串串后，他们共同创立了 “逃课吃串串”。一进入店内，所有元素都是对青春时代的追忆和写照，店内装修风格充满了校园气息，服务员衣服还有餐具都超级怀旧，让人不由自主的怀念课堂，好像有一种在教室里吃东西的感觉，很适合好友在一起聚会，把酒言欢，玩玩游戏。
不止装修环境有亮点，口味上更是不容忽视，逃课串串香是传统的川味美食，汤料也是独 家熬制，其中加入了几十种养生的中药和天然的香辛料，非常的健康；公司还总结和推出了十款明星串串香，比如有菌菇串串香，麻辣串串香，毛肚串串香，全家福串串香等特色串串香系列。店中的麻辣牛肉鲜嫩程度首屈一指，其本身带有淡淡的辣滋味，在清汤锅里吃也很有味道；羊肉卷都是店家自己打的卷，排骨串也多是肥瘦分层的状态，这样涮出来的排骨串口感才更好。培根金针菇、玉米段、以及各种素菜串串空盘率极高的。酸梅汤这种经典的解辣神器肯定少不了，辣到不行时，灌上一 口，那是相当过瘾。
发展在于选择，品质源于平台。“逃课吃串串”之所以能在激烈的竞争中立于不败之地离不开其技术的操练，先进完善的管理、严格的质量把关以及注重每一个细节。偌大的世界，您选择了“逃课吃串串”，“逃课吃串串”就愿为您保驾护航，携手将好吃的串串带给更多的人。
