五色饭专门用来在三月三、清明节这段日子食用的，就像端午节吃粽子一样，是一个节日的象征，它的味道和糯米没有多少差别，但是由于意义不同，所以吃起来也会有特殊的感觉在里面，每到节日时，一些地方的人会采枫叶、栀子、红兰草等，将糯米染成黑、黄、红、绿、白等五色，蒸好后颜色鲜艳、富有植物香味。加之，近年来，食疗养生观念深入人心，遵照五谷对五色，五色养五脏，食疗养生五谷当先的原则。五色米糙米作为一种符合现代养生馆观念的新食疗产品，开始走进我们的生活。
《神农本草》也提出了“食疗”，认为食疗比药疗对人体更有益，结合五行五色五味补益五脏的原理，总结出不同颜色的粮食，具有不同补益五脏的功效，“五色入五脏”，即中医认为不同颜色的食物对人体的不同脏腑有相应的补益作用， 即“黄入脾，绿入肝，红入心， 白入肺，黑入肾”。中医认为五行中的金、木、水、火、土分别对应人体五脏，而人体五脏与自然中的五色又有着密切的关联，在日常饮食中应注意丰富食物颜色，五色倶全，才能起到全面补益五脏的作用。
中医认为白米具有补中益气、健脾养胃、益精强志等功效，由于白米较为常见，我们就不在多说，直奔主题“五色糙米”：绿米、红米、黄米、黑米和紫米。湖南省水府庙农林科技开发有限公司是一家以彩色大米为主导产品的特色农业种植、加工基地，也是双 峰县首家集农业高新技术开发、示范、推广和高端农产品生产加工、营销以及农业生态旅游、观光、休闲于一体的大型现代农业特色企业。主营产品有：农垦58五色米、五色健康大米、芙蓉心五色米、五色糙米礼盒、农垦五八五色米、农香32号五色米、芙蓉心五色糙米、五色富硒大米、绿色纯天然五色糙米、健康营养五色糙米等。
湖南省水府庙农林科技开发有限公司下辖双 峰县雷打石生态农业农民专业合作社、双 峰县无为家庭农场有限公司，是湖南省农科院产学研究地，是娄底市农业产业化龙头企业，是湖南省农民林业专业合作社示范社，是双 峰县唯 一的以特种水稻为主要生产对象。秉着“科技领先、效益显著、人才荟萃、品牌卓越”的公司理念，立足以特种水稻种植业为基础，全面发展种养加工和休闲农业，引领13个贫困村的专业合作社与家庭农场产业发展，实现产业与贫困户持续增收。
