冷库起到延长被储藏物保质期的作用，它通过采用人工制冷的方法让固定空间达到规定的温度便于储藏物品的建筑物，冷库可以利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库，是加工、贮存产品的场所，能够摆脱气候带来的影响，延长各种产品的贮存期限，以调节市场供应。冷库在日常社会中的应用相当广泛，如果蔬 仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、血站、部队、试验室等地方均可以看到冷库的所在。
冷库具体可以分为生产性冷库和零售性冷库两类。生产性冷库主要建在食品产地附近处、货源较集中的地区和渔业基地，通常是作为鱼类加工厂、肉类加工厂、禽蛋加工厂、蔬菜加工厂，各类食品加工厂等企业的一个重要组成部分，这种冷库配有相应的屠宰车间、整理间，设有较大的冷却、冻结能力和一定的冷藏容量，食品在此进行冷却后经过短期储存即运往销售地区，直接出口或运至分配性冷藏库作长期的储藏。而零售性冷库一般建在工矿企业或者城市大型副食品店、菜场内、供临时储存零售食品之用，具有库容量小、储存期短的特点，其库温则随使用要求不同而异。
据相关数据表明，全球冷藏库总容量超6亿立方米，中国位于第三位。从2011年到2016年期间，中国冷库市场获得了迅猛的发展，冷库保有量增长了1.5倍。近年来，在经济增长回升的背景下，加上随着医疗安全保健意识逐渐增强，产地库的需求不断的提升，零售业和物流冷链的平稳发展和冷库升级的促进下，中国冷库市场一如既往保持着平稳增速的发展。随着中国城镇化率和居民生活水平提升、生鲜电商和进口食品贸易的稳健发展，加上产业政策的持续推进，冷库市场仍然会有进一步的发展空间。
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随着国内人民生活水平的提高，对各类食品、医药等等也越来越关注，所以和食品保鲜，医药储存等相关的冷库必然高速发展。我国冷库建设与农商品开展息息相关，将来农场化、集团化作业方试备受期待，势必推动冷库朝向规模化进程。展望未来，珠海澎湃制冷设备有限公司将一如既往坚持给予客户更加优质的冷库产品以及更加周到的服务的理念，坚持以规范化、网络化和现代化的内部管理体系，努力争做一流的物流服务提供商。澎湃制冷设备将以诚信立足、用团队专业的技术，努力发展自己，未来让我们一起携手走进冷库的大时代。
